У меня вышло наоборот: AZAL через Баку оба раза ушёл минута в минуту, а вот Air Serbia в Белграде однажды пересадила меня на следующий день из-за позднего прилёта — так что один рейс в Вене сам по себе не приговор, если стыковка в Баку стыкуется в одном билете. Насчёт «ждать до утра» — тут всё решает, один у вас билет на оба сегмента или два отдельных, во втором случае риски действительно ваши. Из Москвы в эти даты не лечу, но на всякий: карты наши в Вене не работают, наличные евро или UnionPay надо готовить заранее.