У меня вышло наоборот: местных в центре вечером полно, но не в клубах, а в пивных и чайных у набережной, а сами клубы — те же отельные туристы, только без браслета на руке. Так что если цель именно «свои», я бы не клуб искала, а просто пошла гулять по Коньяалты, только наличку не забудь — карта там всё равно бесполезный пластик.